La encomiendas color aceituna son un manjar tradicional. La versión original usualmente implica empapelar de maíz con en frituras, luego empaparlas de una salsa verde elaborada con ajíes jalapeños y perejil. https://enchiladasverdesreceta209342.ziblogs.com/42232549/cuál-es-la-receta-auténtica-de-enchiladas-verdes